Då var det kväll igen, och vad passar bättre änatt ta fram pyssellådan och träna lite på olika sockerfigurer?

Idag testade jag att göra en prinsesskrona i sockerpasta och det var ju inte så svårt ;)

Nästa gång ska jag dock ha gjort en mall så att alla spetsarna blir lika stora!

Och eventuellt göra så att spetsarna börjar längre ner...

Därför är det så roligt att bara testa att göra lite, så att det blir perfekt när man ska göra det "på riktigt"

Jag har nu skaffat en ny blogg också där jag kommer samla mina bakverk jag gör!

Så där är ju inte så många änsålänge men förhoppningsvis så fylls där på efterhand! :D

Här följer lite bilder från tidigare tårtor!

 
Jordgubbsmousse/vaniljkräms fyllning.

Spacklad med grädde och täckt med marsipan!

Jordgubbsmousse/Vaniljkräms fyllning.

Spacklad med grädde, täckt med sockerpasta!

 
Jordgubbmousse/Vaniljkräms fyllning.

Spacklad med grädde och täckt med marsipan!

 
Översta våningen: After-eightmousse/Päronmousse fyllning
Nedersta våningen: Jordgubb/vanilj fyllning

Spacklad med smörkräm och täckt med sockerpasta!

 
Chokladmousse/vaniljkräms fyllning.

Spacklad med smörkräm och täckt med sockerpasta!

 
Hallonmousse/Vitchokladmousse fyllning.

Spacklad med smörkräm och täckt med marsipan!

***

Det märks verkligen att man blir duktiga och duktigare för varje tårta man gör!

De översta tårtorna gjorde jag i Maj när Mia fyllde 1. Visserligen var de goda men de blev kanske inte så fina om man ser till tårtorna som jag gör numera! ;)

Det är fantastiskt roligt att få göra personliga tårtor och jag kan sitta länge (för länge) med dekorationerna! :D

Förberedelser!

  Rosor i lila skala.

    SM-Guld tårta!


    Blomma

Mönster
  Romantisk!

    Färdig Henkes tårta!

  Färdig Therese tårta!

Färdig Agnetas tårta!


Då var uppdraget slutfört och vi hoppas de är nöjda med sin beställning!! :D 

Då var första uppdraget avklarat, och jag hoppas på fler framöver för det var ju fantastiskt roligt att få äran att göra tårtorna till en bröllopsfest!

Eftersom jag gjort en hel del tårtor på sistone, för att kunna prova ut smaker och för att testa olika dekorationer, så har jag fått lite kött på benen. Så numera vet jag precis vilket recept på tårtbotten, smörkräm, hur mycket fyllning jag ska ha etc.

Denna tårtan är gjord på ljus sockerkaksbotten och fylld med chokladmousse och passionsfruktsmousse!
Spacklad med smörkräm och täckt med sugarpaste.

Smörkrämen redo!
  Spacklad!

    Sugarpaste utkavlad!

  Tårtan täckt!

  Dags att dekorera!

  Första tårtan färdigdekorerad!

  Resultatet!

Då var denna dag också förbi...

Idag har jag fått lite hjälp av mor min som passade Mia en stund så att jag hann göra alla blommor till tårtorna jag ska göra till Lördag...

Detta skulle jag ju i lugn och ro göra nu dessa dagarna när Mia skulle vara på dagis, men det blev inte riktigt som planerat i och med att vi blev sjuka!

Det var ungefär 300 små blommor som skulle stansas ut och läggas på torkning... Detta hade jag ju inte riktigt fått göra i lugn och ro utan barnpassning ;)

Så nu är det förberett så långt det går, imorgon kväll tas tårtbottnarna fram från frysen och fredag eftermiddag/kväll lägger jag i fyllning och på lördag dekorerar jag dem!!

Känns som läget är under kontroll.. ;)

Sen ska de bara transporteras ända till Eslöv utan att bli stötta... Men det ska nog gå bra!

Massor av blommor!

     

Då står första tårtbottnen av 6 (eller 7) i ugnen...

Jag gör dem färdiga redan nu och sen får de frysas in och plockas fram 2 dagar innan festen, så får de tina långsamt i kyl.

Det svåra är bara att jag inte sett tårtställningen än, bara fått måtten, och det är lite svårt att veta om det är exakta mått eller om man kan ha någon cm större, eftersom jag inte har formar i alla storlekar ;)

Men det blir nog bra! ;)

   

Idag har Mia och Thomas varit och införskaffat sig varsin guldtröja från HIF!

Dagens match börjar 14.00 och självklart sitter huliganerna i soffan med tröjorna på och sjunger "På gator röda och blå" ;)

Även om det redan är avgjort så följer man ju sitt lag i väntan på det riktiga guldfirandet som sker den 23/10. Helsingborgs kommun har lagt undan 300 000 kronor som ska firas för! Får se om det blir till att se matchen på storbild i stan, då jag tror de skulle sätta upp en enorm sådan vid ångfärjan, är dock inte helt säker!!

Hade nog varit underbar stämning iaf!!

  Guld!!

  Huliganerna sjunger för fullt!!

  Hela laguppställningen!! :D

Här byter vi ämne tvärt i bloggen ;)

Idag har jag gjort en tårta som är fylld med hallonmousse och vitchokladmousse!

Jag tänkte gå igenom steg för steg hur jag gjort:

Först så delade jag tårtbottnen som jag låtit stå i kylen ett dygn med en sk tårtskärare, en tråd på en båge som gör att man får helt jämna lager!

Sedan började jag att bre ut vitchokladmoussen på nedersta delen och sedan hallonmoussen på andra lagret...

Sedan spacklade jag tårtan med smörkräm för att den skulle bli jämn runt om...

Sedan la jag över locket av sockermassa, använder sockermassa då det är så mycket enklare att jobba med än marsipan...

Sedan satte jag ett svart sidenband runt kanten...

Sedan började jag sätta dit blommor som jag stansat ut tidigare...

Sedan penslade jag på lite silverdust för att få lite skimrande yta på de vita blommorna...

Till sist satte jag i silverkulor i de svarta blommorna...

Visst blev den fin!?! :D

Nu hoppas vi bara den är god också ;)

Klicka på bilderna för större format!