Idag har bakmaskinen varit framme igen!! Och återigen är jag helt slut i ryggen! Efter att ha gjort ca 80 pizzabullar, hälften med skinkfyllning och hälften med köttfärsfyllning så är frysen fylld! Men det känns skönt att ha gjort de så kan man bara snabbt ta fram någon sådan till mellanmål när man inte har hur mycket tid som helst :)

Eller så tar man det med sig när man är på utflykt!!

Men jag är sååå glad att mormor var här och hjälpte mig både med bakningen och med Mia, för jag får nog erkänna att det mesta är ganska mycket jobbigare nu än jag är van vid... Och jag lär mig det tyvärr inte heller!

Så nu blir det soffan resten av kvällen...

Till Mias kalas hade jag även gjort några chokladcupcakes som jag hade stoppat i lite färska hallon.

Som frosting hade jag vaniljgrädde.

Receptet på själva cupcakesen var riktigt bra, de blev saftiga och släppte inte kanten på formen.

Jag har inte gjort så mycket cupcakes innan men det var skoj så det blir det säkert fler gånger :D

Problemet är bara att det inte går att göra dem färdiga så långt innan, och då är det alltid en tidsfråga om man hinner...

Som dekorering hade jag lite färgad kokos och en liten blomma i sockerpasta.

När jag skulle tänka ut en efterrätt till nyårsafton så hade jag en del att välja på!

Valet stod mellan chokladmousse med hallon och chokladcrisp eller ugnsbakade päronhalvor med after eight mousse!

Men det blev chokladmousse, och såå gott det är!!

   

Hemmagjort alltihop! :D

Tänkte överraska mina kära kollegor med lite gotte imorgon på jobb...

Dock så vet jag redan komentarerna från dem,

Linda: mmm så gott!

Diana: Nä du får inte ta med sånt, men mm vad gott!

Tess: Åhh jag är så mätt så jag orkar inte!

:p

   

Negerbollar (chokladbollar) doppade i kokos och smält choklad! :D

Har läst många som gjort bountybollar som julgodis, så jag var bara tvungen att prova!

Det var enkelt att göra och blev oerhört goda!

Dock så ska jag göra dem mindre nästa gång så där liksom blir mer choklad på varje jämfört med kokos!

Mums!

Igår gav jag mig på att göra både chokladkola och knäck!

Chokladkola gör jag varje år och den är högst uppskattad, men jag brukar skippa knäcken eftersom jag HATAR att fylla de jädrans små knäckformarna!

Men så tänkte jag ge det ett nytt försök, men så många svordomar där kom på vägen...

Alltså det är ju himla lätt att göra knäck, endast 3 indgredienser (+ mandel) också låt koka för sig själv, men när man sen ska få i smeten i formarna så räcker det med en liten klick som hamnar fel så lägger sig alla formarna ner... Man kan ju inte hålla i formarna eftersom kolan är ca 128 grader och bränner igenom!

Men till sist så hade jag fyllt ca 60 små formar så sen hällde jag ut resten i vasken! Då var tålamodet slut ;)

Men de blev himla goda och hårda, så det var kanske värt det ändå...

Thomas gillade dem och har tryckt i sig en efter en!

Denna lördag har vi haft riktigt familjemys!

Thomas bakade ju bröd tidigare idag, sen åkte hela familjen på babysim.

När vi kom hem satte vi direkt igång med att baka pepparkakshus! Självklart hjälpte Mia till!!

Jag låter bilderna tala...

Visst blev det fint!?! ;)

Thomas har länge tjatat om att han skulle vilja baka ett bröd som hans pappa alltid bakade förr...

Varje gång jag gjort bröd så har komentaren varit att det var ju gott, men inte lika gott som pappas bröd med frön i ;)

Så nu äntligen tog han tag i saken och frågade efter receptet...

Nu är brödet färdigt och jag har ju minst sagt höga förväntningar!! :D

Fint blev det!

 

Han har dessutom gjort det alldeles själv!!!